Pizza, Pasta und Amore: Rom verbindet kulinarische Tradition und aktuelle Food-Trends. Klassiker wie Spaghetti Carbonara oder Cacio e Pepe haben in der Ewigen Stadt ihren Ursprung, aber auch Trends wie Trapizzino kommen aus der italienischen Hauptstadt. Diese 11 Restaurants und Cafés sind die besten Geheimtipps für echte Foodies.
Rom, die (kulinarische) Hauptstadt Italiens
Ciao, Bella Italia! Wenn es um Genuss, Kultur, Herzlichkeit und traditionelles Essen geht, gilt Italien als eins der begehrtesten Länder Europas. Einer der besten Food-Spots des Landes ist seine Hauptstadt Rom.
Denn neben seinen historischen Highlights wie dem Vatikan mit seinem Petersdom und der Sixtinischen Kapelle, den Vatikanischen Museen, der Spanischen Treppe, dem Forum Romanum, die Villa Borghese, das Kolosseum oder dem Trevi-Brunnen locken an jeder Ecke Restaurants und Cafés, die Lust auf Dolce Vita machen. Elegant schafft es die ewige Stadt einen Spagat zwischen traditioneller, italienischer Küche a la Mamma und der modernen Küche in den Szenevierteln wie zum Beispiel Trastevere zu machen.
Das Besondere: Rom lässt sich mit den öffentlichen Verkehrsmitteln (Tipp, mit dem Rom City Pass beispielsweise) oder zu Fuß erkunden und jedes kulturelle Highlight mit einem kulinarischen verbinden. Denn fernab der touristischen Restaurants, befinden sich unter anderem einige versteckte vegetarische und vegane Food-Perlen, die Urlauber:innen auf den echten Geschmack Italiens bringen. Der Rom Food-Guide zeigt dir die 11 besten Restaurants und Geheimtipps.
Die besten Restaurants und Cafés in Rom
1. La Casa del Caffé Tazza D’Oro – mit einem Espresso in den Tag starten
Buongiorno! Die Italiener:innen starten ihren Tag am liebsten mit einem köstlichen Kaffee. Der Favorit ist der klassische Espresso. Anders als in Deutschland wird in Italien der Cappuccino zum Beispiel nur bis 12 Uhr mittags getrunken, ab dann macht er den restlichen Tag über Platz für einen schnellen Espresso. Bei den Römer:innen ist das Kaffeehaus Tazza d’Oro, in der Nähe des Pantheon, sehr beliebt. Das Kaffeehaus in de Via degli Orfani, gilt als eins der besten in Rom. Seit 1946 wird dort der Kaffee traditionell an der Bar serviert. Mit einem Kaffee to go lässt sich von dort innerhalb weniger Minuten fußläufig das Forum Romanum und das Kolosseum erreichen.
Tipp: Inzwischen gibt es einen Shop direkt neben der Kaffee-Bar, in dem sich die italienischen Kaffeebohnen oder frisch gemahlener Kaffee als Souvenir für zu Hause kaufen lassen.
2. Café Settimiano – Frühstück auf Italienisch
Ein typisch italienisches Frühstück beginnt mit einem Café und einem knusprigen Cornetto. Diese Kombination servieren zahlreiche Cafés und Hotels in Rom. Eine einzigartige Atmosphäre bietet das Café Settimiano neben der John Cabot Universität im Szenestadtteil Trastevere. Es ist ein nostalgisches Café mit einer Kaffeebar und einem integriertem Design-Shop. Die Backspezialitäten sind täglich frisch und süß oder herzhaft gefüllt.
Tipp: Im Sommer unbedingt die frischen veganen Cornettos, gefüllt mit roten Beeren, Avocado und Grapefruit oder mit Zitrone und Ingwer, probieren. Köstlich!
3. Rifugio Romano – vegane, italienische Küche wie bei Mamma
Pizza oder Pasta gehören zur Küche Italiens einfach dazu und dürfen bei einem Rom-Städtetrip natürlich nicht fehlen. Das Restaurant Rifugio Romano in der via Volturno, ganz in der Nähe der Piazza Finanze, bietet traditionelle, italienische Küche in veganen und vegetarischen Varianten an. Auf der Speisekarten stehen zum Beispiel Zucchini-Lasagne mit Zucchini-Blüten, vegane Spaghetti Carbonara, vegane Pizza Calzone, veganes Saltimbocca, Cacio e Pepe und veganes Tiramisu.
Tipp: Unbedingt die veganen Arancini und die veganen Spaghetti Cacio e pepe mit Birnen genießen und sich dazu einen der italienischen, veganen Weine gönnen.
4. Pizzarium Bonci – (veganes) Pizza-Sandwich
Ganz in der Nähe des Vatikans, fast in einer Parallelstraße zu den Vatikanischen Museen, liegt das Restaurant Pizzarium Bonci. Das Restaurant ist in Rom bei den Einheimischen und Tourist:innen sehr beliebt und war sogar schon in der Netflix-Doku „Chef’s Table: Pizza“ als eine der besten Pizzerien der Welt erwähnt. Das Besondere an dem Restaurant auf der Via della Meloria ist, dass die Pizza wie ein Sandwich zubereitet wird. Dabei wird die untere Seite der Pizza belegt und mit einer oberen Seite zugedeckt. Im Restaurant selbst regiert Roms selbsternannter Pizza-König Gabriele Bonci, der mit seinem Team etwa 40 Pizza-Sorten anbietet.
Tipp: Besonders im Sommer schmeckt die vegane Pizza mit rohen Zichorien und Pilzen lecker und löst in Kombination mit einem Aperol Spritz das typische Dolce-Vita-Gefühl aus. Die Pizza lässt sich auch als Take away genießen und Urlauber:innen können sich wegen der zentralen Lage dort stärken und dann Richtung Vatikan, Sixtinische Kapelle und Vatikanische Museen schlendern.
5. Mató – Focaccia wie im antiken Rom
Eine Focaccia gehört einfach zu Italien. Ein echter Rom-Geheimtipp ist das Restaurant Mató in der Via Lorenzo il Magnifico, an der Piazza Bologna. Dort gibt es authentisches Focaccia wie im antiken Rom, nur in einem modernen Ambiente. Das Restaurant bietet eine große Auswahl und hat auch vegane Focaccia im Angebot zum Beispiel mit Tomaten und Oliven. Ein Highlight sind die Sorten Kartoffeln, Olivenöl, Rosmarin und Chili und Grüne Soße aus Petersilie, Knoblauch und Basilikum.
Tipp: Passend zur Aperitivo-Zeit in Italien, serviert das Mató zu seinen kühlen Drinks wie Aperol Spritz oder Negroni, kleine Snacks und frisch gebackene Focaccia, wie es schon vor Jahrzehnten in der Ewigen Stadt üblich war. Danach kann die Sightseeing-Tour mit einem Spaziergang in Richtung Forum Romanum oder Kolosseum weitergehen.
6. Trapizzino – das Trend-Streetfood der Ewigen Stadt
Bei all den klassischen Restaurants und Hotels in Rom, ist es nur schwer vorstellbar, dass einer der neuesten Food-Trends Europas direkt aus der Hauptstadt Italiens kommt. 2008 kreierte Stefano Callegari das Trapizzino, ein gefülltes Pizza-Sandwich, das in einer Art Pommeshalter serviert wird. Die Idee war so erfolgreich, dass Stefano in Rom das Restaurant Trapizzino eröffnete. Seitdem gilt es als einer der beliebtesten Food-Spots Roms und hat inzwischen mehrere Standorte rund um das Kolosseum.
Tipp: Unbedingt eine der verrückten Kombinationen ausprobieren, wie ein Trapizzino gefüllt mit Pasta und grünem Pesto.
7. Supplizio – römische Suppli, die traditionelle Küche Italiens
Römische Suppli gehören wie frittierte Artischocken zu den Klassikern in der römischen Küche. Supplis sind frittierte Reiskroketten, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt sind. Das Restaurant Supplizio versteht es, die kleinen, italienischen Köstlichkeiten traditionell zuzubereiten. Neben den klassischen Supplis gibt es auch vegetarische Varianten zum Beispiel mit Tomate und Mozzarella oder mit Pecorino, Mozzarella und Pfeffer.
Tipp: Neben den Klassikern gibt es auch kreative Varianten wie Supplis mit Aubergine und Ricotta oder Ei, Schafskäse und Zimt.
8. La Pergola – Michelin-Stern-Restaurant
Eins der berühmtesten Restaurants Roms ist das La Pergola. Es gehörten zu den schönsten Orten der italienischen Hauptstadt, denn es hat eine traumhafte Dachterrasse, die einen fantastischen Blick auf Rom ermöglicht. Starkoch Heinz Beck kocht in seinem Restaurant klassisch und zeitlos. Er serviert seinen Gästen Favoriten wie Fagottelle mit Carbonara oder saisonale Gerichte wie Saubohnen und Erbsenknöpfchen. Das La Pergola ist ein 3-Sterne-Restaurant und gehört zu den ersten Restaurants in Rom, die diese Auszeichnung erhalten haben.
Tipp: Vor dem Besuch unbedingt einen Tisch mit Blick auf Rom bei Nacht reservieren.
9. Origano Campo de’Fiori – vegane Pasta an der Piazza Navona
Ganz in der Nähe der Piazza Navona, etwa 20 Minuten fußläufig von der Villa Borghese entfernt, liegt das Restaurant Origano Campo de’Fiori. Das Restaurant bietet die traditionellen Gerichte Italiens, einmal in der „a la Mamma“-Variante und in vegan an. So wie zum Beispiel eine klassische Pizza Margherita oder Lasagne.
Tipp: Das Restaurant an der Piazza Navona hat vor allem im Sommer eine schöne Atmosphäre im Outdoorbereich zu bieten. Die napoleonische Pizza des Restaurants ist auch bei Einheimischen sehr beleibt.
10. Gelateria della Palma – veganes, italienisches Eis am Trevi-Brunnen
Die Eisdiele Gelateria della Palma liegt im Herzen von Rom, an der Via della Maddalena, in der Nähe des Trevi-Brunnens und der Spanischen Treppe. Umringt von Hotels, ist sie wegen ihrer zentralen Lage ein Touristen-Spot. Doch das Warten in der Schlange lohnt sich, denn Rom-Besucher:innen können aus etwa 150 verschiedenen Eissorten wählen, von denen zehn sogar vegan sind. Außerdem sind viele Sorten laktosefrei und glutenfrei.
Tipp: Besonders beliebt in der Gelateria della Palma sind die veganen Sorten Orange-Schoko und Pistazie. Doch es lohnt es sich auch, die außergewöhnlichen Sorten wie Avocado oder Acai-Apfel während eines Spaziergangs Richtung spanischer Treppe, Forum Romanum oder Kolosseum.
11. Meccanismo – Apertivo in Trastevere
Ob Florenz, Mailand oder Rom – der Aperitivo gehört in Italien einfach dazu. Auch die Römer lieben ihre Aperitif-Kultur am späten Nachmittag in einem Café, Restaurant oder Bar. Eine beliebte Anlaufstelle für einen guten Aperitivo in Rom ist die Bar Meccanismo in Trastevere an der Via Appia nouva. Das Lokal bietet dort ab 17 Uhr einen Aperitif an und serviert seinen Gästen neben Aperitivo-Klassikern wie Aperol Spritz, Negroni oder Campari-Orange eine italienische Tagliere. Das ist ein Holzbrett mit verschiedenen Aperitivo-Snacks, wie Käse, Chips, kleine Pizza-Stücke, Oliven, Supli oder auch Bruschetta.
Tipp: Zur Aperitivo-Zeit sind besonders die Plätze auf den Treppen der Piazza Trilussa beliebt. Von dort können Rom-Besucher:innen ihren Städtetrip mit einer abendlichen Sightseeing-Tour abrunden. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln, wie Bus und U-Bahn, erreichen Urlauber:innen innerhalb weniger Minuten Spots wie den Vatikan mit den Vatikanischen Museen, dem Petersdom und der Sixtinische Kapelle, das Forum Romanum, die spanische Treppe und das Kolosseum.
Kopenhagen, Paris, London – das pulsierende Leben in Städten lässt Jennis Herz höherschlagen. Seit vier Jahren ist sie als Online-Redakteurin im Lifestylebereich tätig und immer auf der Suche nach den neuesten Fashion-Trends, faszinierenden Designs und coolen Food-Spots. Deswegen schreibt sie leidenschaftlich gerne über Themen aus den Bereichen Fashion, Beauty, Design oder Food. Ihr morgendlicher Kaffee mit Hafermilch gehört zu ihren täglichen Ritualen, genauso wie ein Spaziergang an der Elbe in Hamburg.
