Gesunde Chips aus Manioc und Bananen
Dass Chips nicht immer fettig und ungesund sein müssen, beweist auch das Start-up „El Origen“. El Origen stellt Chips aus Manioc und Kochbananen her. Dahinter steckt der Influencer Gorodn Prox, der mit seinem Youtube-Kanal „Vegan ist ungesund“ berühmt geworden ist. Die Manioc und Kochbananen stammen aus Lateinamerika und werden dort ökologisch, also ohne die Verwendung von Pestiziden angebaut. Für die Produktion der Bio-Chips arbeitet das Start-up direkt mit Kleinbauern in Ecuador zusammen. Das Land für den Anbau der Früchte gehört den Bauern selbst, so sind sie nicht von großen Konzernen abhängig. Neben den Chips bietet El Origen auch schokoladige Quinoa- und Amaranth-Bites an.
Portionen
2
Zubereitungszeit
15 Min.
- 250 g
- Nudeln
- 2 TL
- Knoblauchpulver
- 1 TL
- Oregano
- 1 TL
- Paprikapulver
- 4 EL
- veganer Parmesan
- eine Brise
- Salz und Pfeffer
- 3 EL
- Olivenöl
Du suchst eine gesunde Alternative zu fettigen Chips? Dann probiere unsere Pasta-Chips aus. Der Snack ist schnell zubereitet und stillt den kleinen Hunger.
1. Nudeln kochen
Die Nudeln nach Packungsvorgaben al dente kochen. Das Wasser abgießen und den veganen Parmesan, die Gewürze und das Olivenöl untermischen.
2. Nudeln knusprig backen
Die Nudeln auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad für 15-20 Minuten im Backofen backen. Achte darauf, dass die Nudeln sich nicht überlappen. Kurz abkühlen lassen und mit Kethcup oder veganen Mayo servieren.
Katrin hat in Berlin Publizistik studiert und schreibt seit drei Jahren als Redakteurin im Lifestyle-Bereich. Wenn sie nicht gerade die weite Welt bereist, übt Katrin Kopfstand auf ihrer Yogamatte, oder ist auf der Suche nach den neuesten Innovationen und Health-Trends. Deshalb schreibt sie bei kronendach für die Rubriken Travel, Mindfulness und Zeitgeist. Nach Feierabend findet man sie meistens mit einer Matcha Latte in der Hand durch die Straßen Hamburgs spazieren.
